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分享一些ATP荧光快速检测仪的使用经验

发布日期:2019-11-15点击次数:25

   分享一些ATP荧光快速检测仪的使用经验
  ATP(三磷酸腺苷)是一种作为活细胞主要能量来源的有机分子。动物、植物、细菌、酵母菌和霉菌细胞都能产生并分解ATP以完成一系列的生物进程,包括肌肉收缩、光合作用和各种蛋白质的制造。
  ATP 卫生监控系统由ATP荧光快速检测仪与ATP检测拭子所组成,当检测样品中的ATP与检测拭子中的荧光素/荧光素酶接触后会发出光,发光量与ATP的含量成正比。数值越高,表明ATP的量越多,也就意味着表面的残留物越多,清洁状态较差。
  ATP存在于所有的有机物中,多数食品本身也都含有一定量的ATP,因此检测ATP可以作为判断是否洁净的指标。ATP荧光快速检测仪检测的是总ATP量,这些ATP可能来自细菌、酵母菌和霉菌体内以及食品加工设备表面的食物残渣中。
  ATP仪器的读数值表明表面ATP的存在,表明表面没有充分清洗洁净,有滋生细菌的可能,残渣中也可能含有某些有害物质如潜在的过敏原等。
  大多数食品本身都含有一定量的ATP,但食品的加工和烹饪过程会降低ATP的水平。
  ATP荧光快速检测仪以RLU(相对光单位)数值显示结果。配套的涂抹拭子中发生的ATP反应所产生的光以光子的形式发散出来,光子是微小的能量束,也是光的基本单位。ATP设备对这些光子进行检测后直接以RLU数值的形式显示出来。检测的光子数量越多,RLU的数值就越大。这种线性比例使得人们很容易在洁净与不洁表面之间做出判断。
  ATP荧光快速检测仪显示的度数单位为RLU值,但它不能区分不能分辨其显示的RLU读数是微生物体内的ATP检测值还是残留物中的ATP检测值,或者是两者的结合。所以不能直接将RLU读数与标准平板CFU计数换算。但是,ATP水平与微生物数目有着密切的相关性
  根据经验汇总如下:
  1、ATP与平板计数CFU的相关性为80-90%,但不会达到100%;
  2、没有统计上的显著差异;
  3、ATP与CFU间的相关性表明ATP的监控可对表面/机器是否达到运转所要求的洁净度做出快速判断;
  4、ATP检测可作为抽检和初筛手段,结果可疑环节可进一步采样进行标准平板计数验证。这样能够节省大量的时间进行生产切换。
  ATP检测可以作为质量人员常规清洁度涂抹验证的补充工具,通过ATP检测,只需要3-5min即可判断生产线清洗消毒后的清洁状态,这样能够节省大量常规涂抹后微生物培养时间,从而对生产批次切换生产线的洁净程度提供快速数据支持。
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